ANTIPASTI DI PESCE
Polipetti alla Luciana
Insalata di Gamberi con cuore di palma, pomodorini e olive
Antipasto Misto Milvera freddo
Salmone Affumicato con crostini e burro aromatizzato
Insalata di mare
Sauté di Frutti di Mare
Gamberi in salsa cocktail
Capesante Gratinate
Insalata di polipo con patate e olive
Cozze Marinate
Zuppetta di Cozze
Carpaccio di polipo con pompelmo rosa e pesto
Gratin di Frutti di mare
Carpaccio di Gamberi con arancio e salsa daceto caramellato
PRIMI DI PESCE
Scialatielli con scorfano
Tagliolini con salsa di peperoni, capesante e gamberi
Bavette con bottarga di tonno
Linguine alle vongole veraci
Spaghetti allo scoglio
Risotto ai frutti di mare
Tagliolini allastice
Pennette al granchio
Paccheri con calamari
SECONDI DI PESCE
Scampi saltati con scorzetta di limone
Frittura di paranza
Zuppa di pesce con crostini (piatto unico)
Spiedino di calamari e gamberi con crostini e salse
Gamberoni allarancia al profumo di Grand Marnier
Filetto di orata gratinato in crosta di mandorle
Polipo alla Paolo con verdure fresche
Orata/Branzino in crosta di sale
Coda di rospo al Curry
Calamari alla griglia con aceto balsamico
Filetto di branzino con asparagi
Fritto di calamari e gamberi
Piatto unico di pesce
PROPOSTE DI PESCE ALLA GRIGLIA
Salmone
Branzino
Orata
Coda di Rospo
Spada con rucola
Gamberoni
Scampi
Grigliata mista di pesce (secondo il pescato)
ANTIPASTI DI TERRA
Lardo con crostini caldi
Salumi misti con gnocco fritto
Culatello con noci di burro e pan brioche caldo
Petto danatra in insalata con salsa di aceto balsamico
PRIMI DI TERRA
Penne all'arrabbiata
Spaghetti all'amatriciana
Spaghetti alla carbonara
Pisarei e fasò
Risotto con asparagi in cialda di parmigiano
Tortelli piacentini burro e salvia
Chicche della Nonna con fonduta di formaggi
Gnocchi di patate zafferano e speck
Tagliolini con melanzane e ricotta salata
Trofie al pesto leggere
Mezzemaniche in salsa delicata
SECONDI DI TERRA
Grigliata mista di carne
Paillard di maiale con verdure di stagione
Costata di manzo con osso e verdure grigliate (350 gr)
Medaglioni di filetto con curry giallo al profumo di cocco
Filetto di manzo al pepe verde (350 gr)
Filetto di manzo alla griglia
Straccetti di controfiletto di manzo su letto di radicchio e pomodorini
Costine di agnello alla griglia con carciofi e patate
Selezione di formaggi con confetture
Tagliata di controfiletto di manzo con rucola e grana
Filetto di cavallo burro e salvia
CONTORNI
Patatine fritte
Insalate fresche
Verdure di stagione
Buffet piccolo
Buffet grande
DOLCI
*Panna cotta (cioccolato fragola frutti di bosco)
*Crème Caramel
*Crema catalana
*Tiramisù
*Souffle al cioccolato
*Crostata di marmellata con crema vaniglia
*Semifreddo al torrone con cioccolato fuso
*Semifreddo al croccante con lamponi
*Semifreddo delizia (panna zabaglione cioccolato)
*Tarte Tatin di mele rovesciata con crema
Affogato al caffè (crema)
Affogato al cioccolato (crema)
Profiteroles
Meringa
Tartufo Bianco
Tartufo Nero
Sorbetto
Insalata di frutta
Ananas
Fragole
Dolce Bimbo
* Produzione Propria
PIZZE ROSSE
MARGHERITA pom. mozz
PROSCIUTTO COTTO pom. mozz. prosciutto cotto
PROSCIUTTO CRUDO pom. mozz prosciutto crudo
VERDURELLA pom. mozz. verdure grigliate
CONTADINA pom. mozz. funghi pancetta
BUFALINA pom. mozz. di bufala
PROSCIUTTO E FUNGHI pom. mozz prosciutto cotto funghi
CAPRICCIOSA pom. mozz. prosciutto cotto funghi carciofi olive
4 STAGIONI pom. mozz. prosciutto cotto funghi carciofi
NAPOLI pom. mozz. acciughe origano
ROMANA pom. mozz. capperi origano
SICILIANA pom. mozz olive nere acciughe origano capperi
PUGLIESE pom. mozz. cipolla grana
MARINARA pom. aglio origano olio
WURSTEL pom. mozz. wurstel
MILVERA pom. mozz. culatello pomodorini freschi bocconcini di bufala porcini radicchio rosso
BRACCIO DI FERRO pom. zola spinaci noci
BISMARCK pom. mozz asparagi uovo
ACQUA pom. mozz. patate lesse pancetta rosmarino
CRUDO RUCOLA pom. mozz. crudo rucola scaglie di grana
BRESOLA RUCOLA pom. mozz. di bufala bresaola rucola scaglie grana
MARE MONTI metà frutti di mare metà calzone cotto porcini
ARMONIA pom. mozz prosciutto cotto zola
ARCOBALENO pom. mozz peperoni prosciutto cotto rucola
ITALIA pom. mozz. di bufala rucola pomodorini
CARBONARA pom. mozz. pancetta uovo grana
ISOTTA pom. mozz. porcini tonno olive zola
DIAMANTE pom. mozz. borlotti funghi cipolla salsiccia olive peperoni salame piccante peperoncino
GODZILLA pom. mozz. speck brie
RUSTICA pom. mozz. patate lesse pancetta origano
FRUTTI DI MARE pom. frutti di mare olio
CALZONE NORMALE pom. mozz prosciutto cotto
CALZONE FARCITO pom. mozz. prosciutto cotto carciofi funghetti
DIAVOLA pom. mozz. salame piccante
AMERICANA pom. mozz. calamari fritti
SHREK pom. mozz. patatine fritte wurstel
SIRENETTA pom. mozz gamberetti e rucola
ADRIATICA pom. mozz zola crudo rucola
TONNO pom. mozz. tonno
SCAMORZA pom. mozz scamorza affumicata
NETTUNO pom. mozz tonno cipolla peperoncino
RAFFINATA pom. crescenza crema di tartufo crudo
CAMPAGNOLA pom. mozz. zucchine grigliate prosciutto cotto
GRANATA pom. mozz. grana basilico fresco
ARRABBIATA pom. penne allarrabbiata grana prezzemolo
PUZZOLA pom. zucchine taleggio
HALLOWEEN pom. crema di zucca crescenza zola
ESPLOSIVA pom. mozz. salame piccante olive verdi piccanti peperoncino
GUSTOSA pom. mozz. salsiccia zola speck
TERRA pom. mozz. cipolla fagioli pancetta wurstel salsiccia peperoncino
PICCANTINA pom. mozz. peperone salame piccante salsiccia peperoncino
BOSCAIOLA pom. mozz. speck porcini
PIZZE FRESCHE
PRIMAVERA pom. bocconcini di mozzarella di bufala pomodorini prosciutto cotto rucola
ESTATE
pom. mozz. pomodorini ricotta prosciutto crudo olive nere insalata mais
FRESCOTTA pomodoro a fette bocconcini di mozzarella di bufala insalata prosciutto crudo pere scaglie di grana
DELIZIA pom. mozz. tonno pomodorini freschi rucola
PIZZE BIANCHE
ARIEL mozz. philadelphia prosciutto cotto dopo cottura
FOCACCIA DI RECCO crescenza (ricoperta di pasta)
4 FORMAGGI brie zola taleggio grana
MARIELLA zola e rosmarino
ROMINA mozz. patate lesse bresaola rosmarino
SUOCERA mozz. ricotta speck
MIMOSA mozz. mais rucola
FAVOLOSA mozz. funghi freschi zola aglio origano peperoncino salsiccia
KAORY mozz. philadelphia crudo
GENOVESE mozz. pesto
PIZZE ROSA
MINNIE pom. panna olive prosciutto cotto
NEMO pom. panna salmone ricotta rucola
SCHIACCIATINE
FOCACCINA olio rosmarino sale
SCHIACCIATINA NORMALE mozz. rosmarino prosciutto cotto
SCHIACCIATINA FARCITA mozz. prosciutto cotto funghi carciofi
SCHIACCIATINA VEGETARIANA mozz. verdure mix
SCHIACCIATINA DI PARMA mozz. crudo
SCHIACCIATINA ROMAGNOLA mozz. zola crudo rucola
